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＜作り方＞ |
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| １．白ネギは４センチ長さに切って、立てに包丁を入れて、芯の部分を取り出しておく。 |
| ２．椎茸、竹輪は４センチ位の長さに白ネギの穴に合わせて切る。 |
| ３．１の白ネギの芯の部分に椎茸、竹輪を入れ塩胡椒し、豚肉薄切り肉を１周半くらい巻く。 |
| ４．フライパンに油をひいて、肉の合わせ目を下にして１〜２分程焼き、裏返して全体にきつね色になる迄火を通す。 |
| ５．酒、みりん、砂糖、醤油の調味料を入れて煮立たせ、しっかりと味を馴染ませる。 |
| ６．器に盛りつけて頂いて下さい。（白ネギに筋があるので、お子様やお年を召した方には、食べやすい様に小さく切って、頂いた方がよろしいかと思います） |
生椎茸はこちらから
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旬の白ネギの豚肉巻き
ぐるめまっしゅ