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レシピ生椎茸で作る簡単にぎりすし


      

材料4人分
ステーキ椎茸 12枚
海苔 1枚
そばツユ 適量
4合
すし酢(市販の) 適量
みりん 小さじ1
わさび 適量

<作り方>

1.米をちょっと控えめの水に、みりんを入れて米を炊く。

2.炊きあがったらすし桶にさっとあけ、手早くすし酢をまぜ合わせ、混ざったらウチワで扇ぎながら、粗熱をとって冷ます。

3.ステーキ椎茸1枚を3枚にそぎ切りし、そばツユに漬けて、電子レンジでチンする。(椎茸の量によって時間を加減する。)

4.海苔をすしに巻く為に細く切る。

5.すし飯を軽く握り、ワサビをのせ、椎茸を乗せて、海苔を巻き出来上がりです。

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