レシピ椎茸とゴボウの豚ロース巻き甘辛仕上げ

＜作り方＞

１．ニンジン、ゴボウ、椎茸、チーズは長さ５センチ、幅１センチで切る。

２．肉に軽く塩、胡椒をして、１の材料を入れて巻いて、まわりに小麦粉をまぶす。

３．フライパンに油をひき、２を中火で焦がさないように、時々位置を替えながら焼く。

４．大体焼けたら、酒を入れ、他の調味料も入れて、味を絡ませるようにスプーンで肉に汁を掛けながら焼く。

５．器に野菜等をつけ合わせ、出来た肉巻を盛り付けて汁を掛けて出来上がりです。

＃．具は適当にお好みでホウレン草や、インゲンなどの季節の野菜を使っても美味しく頂けます。

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