レシピ椎茸いっぱいのペペロンチーノ

＜作り方＞

１．ニンニクは半分スライスして、後の半分はみじん切りにする。

２．椎茸は薄切りにしておく。

３．パセリはみじん切りにする。

４．唐辛子は半分に切り中の種は抜いておく。

５．大鍋に多めの水をはり沸騰したら、塩を入れスパゲティを茹でる。この時８分のスパゲティなら７分程茹でる。

６．５の間にフライパンにオリーブオイルを入れ、スライスしたニンニクを焦がさないように焼いてキツネ色になったら取り出す。

７．６にニンニクと唐辛子を入れ最後に椎茸を入れ、茹で汁と胡椒をして、焦がさないように香りをのせながら炒める。

８．５のスパゲティを７のフライパンに移し胡椒を適量加え、混ぜ合わせる、この時５の茹で汁を加え味を整え出来あがり。

９．皿に盛ってニンニクスライスとパセリのみじん切りをトッピングして召し上がり下さい。

生椎茸はこちらから