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 野菜だけでもうまいピリ辛なすトマト
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材料４人分
| なす |
２〜３本 |
| ピーマン |
２個 |
| トマト |
２個 |
| 椎茸 |
４枚 |
| 青ネギ |
適量 |
| ニンニク |
１欠片 |
| サラダ油 |
適量 |
| 醤油 |
大さじ３ |
| トウバンジャン |
小さじ１ |
| 砂糖 |
大さじ１杯半 |
| 片栗粉 |
小さじ１ |
| 胡麻油 |
小さじ１ |
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＜作り方＞ |
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| ３．椎茸は薄切りにし、ピーマンは粗くみじん切りにする。 |
| ５．フライパンにサラダ油を多めに入れてなすを炒める。 |
| ６．火が通ったらニンニク、ピーマン、椎茸、トマトを入れて炒め、調味料（醤油、豆板醤、砂糖）を入れて炒め、水溶き片栗粉を加えてとろみを付け、胡麻油を回し入れてでき上がりです。 |
| ７．お皿に盛りつけておネギをトッピングすればでき上がりです。 |
生椎茸はこちらから
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ぐるめまっしゅ