橙の本格手作りポン酢

＜作り方＞

１．橙を絞り器でしぼる。
２．保存容器に昆布をひき、橙、醤油、みりんを入れ静かにかき回し、かつをの削り節を静かにたっぷりと加えて、容器のふたをして、１週間程寝かせて出来上がりです。
３．瓶と漉し布を用意して、２を静かに漉して手作りポン酢のできあがりです。漉した後の昆布とかつを節は、他の料理に活用できます。例えば海苔の佃煮

市販品には無い、味と香りをお楽しみ下さい。

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