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 椎茸が入ったポークチャップ
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材料４人分
| 豚ロース肉塊 |
５００g |
| 椎茸 |
特大４枚 |
| タマネギ |
１／２個 |
| ニンニク |
１欠片 |
| ショウガ |
１欠片 |
| マスタード |
小さじ１ |
| ケチャップ |
大さじ４ |
| 酒 |
大さじ２ |
| ウスターソース |
大さじ１ |
| 水 |
１／２カップ |
| 白ワイン |
１／２カップ |
| コンソメ |
１個 |
| 胡椒 |
少々 |
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＜作り方＞ |
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| １．タマネギ、ニンニク、ショウガ、マスタード、ケチャップ、ウスターソース、酒、水、胡椒をミキサーに掛ける。 |
| ２．豚ロース肉塊を１０～１５ミリの厚さに切り、食べやすい大きさにして、１のタレに１０～２０分漬け込む。 |
| ３．熱くしたフライパンに油をひき、タレを落とした肉を焼く。 |
| ４．肉に火が通ったら一旦取り出して、肉汁の着いたフライパンにワインを入れ、先ほどの漬けタレを加えて、コンソメを入れて煮込む。 |
| ５．ある程度煮詰まったら、肉を戻し入れてソースに絡めてでき上がりです。 |
生椎茸はこちらから
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写真画面１ 写真画面２ 写真画面３ 写真画面４ |
ぐるめまっしゅ