レシピモッツアレラチーズのラタトゥユ

作り方
１．ナスは1センチの輪切りに､ピーマンはナスに揃えて切る。
２．生椎茸は短冊切りにする。
３．玉ねぎは串がたにきる。
４．ベーコンは１センチ幅できる。
５．トマトは湯剥きして、１cm画にきる。
６．にんにくはみじん切りにする。
７．鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ火をつける、香りが出て来たら、１２３４の
材料を入れソテーする｡
８．７にトマトを加えて塩･胡椒で味を調えながら煮る。（オレガノが有れば入れる）
９．８を器に盛り、モッツアレラチーズを掛けて頂く。

家庭料理ですから中に入れる材料はお好みで結構です。