電気釜で作る簡単リゾット

＜材料＞

１．ベーコンをみじん切りにする。

２．人参をみじん切りにする

３．ニンニクをみじん切りにする

４．ピーマンをみじん切りにする

５．生椎茸をみじん切りにする

６．玉ねぎをみじん切りにする

７．トマトは２センチ角に切る

８．パセリはみじん切りにする

９．フライパンにバター半分をひいて、ベーコン、玉ねぎ、ニンニク、生椎茸、ピーマン、の順に炒め軽く塩胡椒する

１０．水洗いしたお米を釜に移し、９の具を入れ、コンソメを手で潰しながら入れ、水をお粥の線迄入れ混ぜ合わせ炊く。

１１．炊きあがったら、バター半量とチーズを入れ混ぜ合わせる。ここで味をみて、塩胡椒で味を調節する。

１２．器に盛りトマトとパセリをトッピングして、パルメザンチーズを振りかけて出来上がりです。

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