ポンス仕立て椎茸海苔の佃煮

＜作り方＞

１．鍋に出し汁、粉末椎茸、酒、砂糖、ザラメ、みりん、醤油を入れ火にかける。
２．沸騰したら、ポン酢の残りの昆布(細かく刻む）とかつお節、生海苔を入れる。
３．薄切りにした椎茸を入れ、ゆっくりと焦げ付かないようにアクを取りながら煮詰めてゆき出来あがりです。

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