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＜作り方＞ |
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| ２．レンコンは半分をすり下ろし、半分はみじん切りにする。 |
| ５．ボウルに鮭のフレークとみじん切りした材料とすり下ろしたレンコン、長芋を入れ、卵の白身だけを入れ、塩、胡椒、砂糖、片栗粉を入れて、粘りが出る迄かき混ぜる。 |
| ６．椎茸の傘の内側部分に塩胡椒を少々し、片栗粉を振る。その上に５の種を乗せ、電子レンジで６〜８分間チンする。 |
| ７．フライパンにみりん、酒、醤油を入れ火に掛け、６の椎茸を並べて暫く蓋をする、煮汁を絡める様に椎茸をひっくり返して、汁気が無くなったらでき上がりです。 |
生椎茸はこちらから
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鮭とレンコンの椎茸詰め
ぐるめまっしゅ