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オシャレな大人の味！『ちょっと変わった塩焼そば』

　　

生椎茸 4枚 蒸し焼そば １玉 白ネギ １本 生姜 １欠 ニンニク 大きめ１個 鷹の爪 １本 オイスターソース 小さじ１杯 醤油 小さじ１杯 塩コショウ 適量 ごま油 小さじ１ サラダ油 大さじ３

　　　　

１．生椎茸を大きめに切っておく。 ２．白ネギ、生姜とニンニクをみじん切りにする。 ３．鷹の爪を輪切りにする。 ４．白ネギで白髪ネギを作っておく。 ５．フライパンに大さじ２杯のサラダ油をひいて、蒸し焼そばをつやがでる迄炒めて他の器に出しておく。 ６．フライパンに大さじ１杯のサラダ油をひき、２を入れて香りが出たら１を入れて炒める。 ７．５の焼そばを戻し入れて、塩コショウ、オイスターソース、醤油を手早くからめてごま油を入れさっと合わせて出来上がり。 ８．皿に盛ったら白髪ネギをトッピングして完成です。

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