レシピ具がいっぱいの豚肉のそぼろ丼

＜作り方＞

１．ゴボウ、ニンジン、椎茸、タケノコは粗いみじん切りにする。

２．ショウガはおろしておく。

３．色みのエンドウはした茹でをする。

４．卵はフライパンでスクランブルエッグにしておく。

５．鍋に水、粉末椎茸を入れ火にかける、泡がでて来たら一旦火を止め、酒、砂糖、みりん、醤油を入れ再び火をつけ、沸騰したら１の材料を入れ、煮立って来たら豚肉、おろしショウガを入れて、箸でかき混ぜながら少しづつ水分をとばす。

６．仕上げに胡椒、山椒を入れて、水分が無くなったら出来上がりです。

７．丼にお好きなように盛って召し上がり下さい。

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