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 紅ショウガのほんわか山芋揚げ
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材料４人分
| とろろ芋 |
３００g |
| ジャガイモ |
２００g |
| 椎茸 |
１パック |
| タマネギ |
１／２個 |
| 小ネギ |
２本 |
| ゴボウ |
５０g |
| 紅生姜 |
３０g |
| 青シソ |
１０枚 |
| 卵 |
１個 |
| 片栗粉 |
大さじ４ |
| 塩 |
小さじ１ |
| 砂糖 |
小さじ１ |
| 胡椒 |
少々 |
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＜作り方＞ |
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| ２．椎茸、タマネギ、ゴボウ、ネギ、シソは小さめ（みじん切りより大きめ）に切る。 |
| ５．揚げ油を１７０度くらいにして、大スプーンですくって入れ、焦がさない様に揚げる。 |
| ６．そのまま食べても美味しいですし、ポン酢で食べてもいいです。お子様にはマヨネーズが喜ばれると思います。 |
| 今回は材料に含まれていませんが、ゲソを入れたり、タコブツを入れたりしても美味しいです。 |
| 紅ショウガの変わりに甘酢ショウガでやってもいいです。 |
生椎茸はこちらから
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ぐるめまっしゅ