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旬のタケノコ、グリーピース、椎茸の炒め煮
材料４人分
タケノコ
適量
椎茸
６枚
グリーンピース
５０g
花カツオ
ひとつかみ
砂糖
大さじ２
酒
大さじ１
みりん
大さじ１
醤油
大さじ３
サラダ油
大さじ１
水
ひたひた
＜作り方＞
１．ゆでたタケノコと、椎茸を適当な大きさに切る。
２．グリーンピースは塩茹でしておく。
３．鍋に油をひいて、タケノコ、椎茸をささっと炒め、ひたひたの水と調味料を入れて煮る。
４．汁が少なくなって来たら、かつお節を入れ、グリーンピースを入れて混ぜ合わせてでき上がりです。
５．器に盛ってお召し上がり下さい。
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