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＜作り方＞ |
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| １．豆腐は水切りする為に、容器から暫く出しておく。 |
| ３．フライパンにサラダ油大さじ１を入れ、挽肉からニンジン、セロリ、椎茸のと順番に炒めてゆき、塩こしょうをして、豆腐を入れ、ショウガの絞り汁、ダシ、砂糖、醤油で味を整えて、ネギを入れ、溶き卵１個を入れ、最後に片栗粉で固めて、人数分に分ける。 |
| ４．フライパンにサラダ油大さじ１を入れ、１人分２個の溶き卵を投入して、卵を大きくかき混ぜながら焼き、少し固まって来たら、火を弱めて、具を入れ、卵でくるんでオムレツにします。 |
| ５．手早く４個焼き、合わせソースをかけていただきます。 |
生椎茸はこちらから
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豆腐とセロリの和洋折衷オムレツ
ぐるめまっしゅ