レシピスタミナもりもり椎茸入りソーストンテキ

＜作り方＞

１．豚肉は肩ロースぐらいが適当かと、厚さ１〜２センチで、一口大より少し大きめに切り、塩胡椒をしておく。

２．生椎茸も大きめに切る。ステーキ椎茸なら１／４程度

３．キャベツは千切りにする。

４．ニンニクは１個を半分ぐらいに切っておく。

５．フライパンに油をひき、ニンニクを入れて中火で焦がさないようにこんがりと火を通し、火が通ったらパンから上げておく。

６．５のフライパンを強火にして、豚肉を入れ片面をキツネ色になるまで焼き、ひっくり返し、火を中火にして焼く、ある程度焼けたら椎茸、５のニンニクを入れて炒める。

７．酒、ウスターソース、胡椒の順に入れ味を馴染ませて出来上がりです。

８．器にキャベツを盛り、トンテキ椎茸、ニンニクを盛ってお召し上がり下さい。

＃この写真の肉は油の多いバラ肉です。

生椎茸はこちらから