漬け物の味を活かした豚肉を使った炒め物

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＜作り方＞

１．豚バラ肉、白菜漬けは食べやすい大きさに切る。

２．椎茸、白ネギ、たくあんは薄切りにする。

３．もやしはサッと水に戻してザルにあげる。

４．フライパンにバターをひいて、豚肉を炒め色が変わって来たら、漬け物と野菜を投入して炒め、最後にモヤシを入れて、胡椒をふって、仕上げに醤油をたらして味見をし、お好みで調節して下さい。

　漬け物の塩加減によって味が変わって来ますので、最初醤油は控えめに。

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ぐるめまっしゅ

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