レシピ梅干しを使って旨味だけで頂く焼き椎茸

＜作り方＞

１．椎茸の軸を切り、軸はみじん切りにし、椎茸の笠の部分に飾り包丁を入れる。

２．ニンニクの半分をみじん切りにして、半分はまるごと使う。

３．梅干しは種を取って、まな板で細かくなるようたたく。

４．フライパンに大さじ１の油をひき、みじん切りのニンニクと椎茸のみじん切り、梅干しを炒め、取り出しておく。

５．フライパンに大さじ１の油をひき、ニンニク片を焦がさないように炒め表面が黄色くなって来たら、しいたけを入れて焼く。

６．焼けて来たら、４のソースを入れて椎茸にからめ合わせて出来上がりです。

＃ニンニク片も美味しく頂けます。

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