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 とろとろ卵の焼豚丼
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材料４人分
| 焼豚 |
２００g |
| 椎茸 |
１パック |
| 卵 |
８個 |
| 酒 |
大さじ２ |
| 砂糖 |
大さじ２ |
| みりん |
大さじ２ |
| 醤油 |
大さじ４ |
| 塩 |
少々 |
| 胡椒 |
少々 |
| サラダ油 |
適量 |
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＜作り方＞ |
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| １．焼豚は２ミリぐらいの厚さに切って、食べやすい大きさにする。 |
| ３．鍋に酒みりんを入れてアルコール分をとばし、砂糖、醤油を入れ、切った椎茸を入れ、焼豚を入れて味を付ける。 |
４． 器にご飯を寄そって、３の焼豚と椎茸を盛り、残ったタレをかける。 |
| ５．フライパンに油をひいて、溶いて塩こしょうで味付けした卵を、固まる前のとろとろの状態に焼く。 |
 半熟の目玉焼きを乗っけて食べるのも良いです。 |
生椎茸はこちらから
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ぐるめまっしゅ