レシピ焼豚と椎茸を使うのがミソのうんまい卵焼き

＜作り方＞

１．焼豚、椎茸は薄切りにする。

２．タマネギ、白ネギはみじん切りにする。

３．フライパンに大さじ１の油をひき、タマネギ、白ネギ、椎茸、焼豚を軽く炒め、塩、胡椒で味をつける。

４．ボールに卵を割り入れ、オイスターソースを入れ大雑把に混ぜ合わせ、３の炒めた具を入れる。

５．フライパンに残りの油を入れて、最初強火で４の卵を大きくかき混ぜながら焼き、弱くして焦がさないように焼き半分火が通ったら、裏返して両面こんがりと焼く。

６．切り分けてお皿に盛りつけ、お召し上がり下さい。

＃焼豚のタレを卵にかけてお召し上がるのもよいかと
＃紅ショウガを具に加えるのも有りです。

生椎茸はこちらから