梅狩り

梅狩り

　　　　　引佐町の杉山農園の梅祭りに行って、梅狩りを楽しんで来ました。

去年も行ったんですが、良い梅はあまり残ってなく、残念な思いをしました。

今年は梅祭りが始まった初日に訪れた為に、まだ大きな梅が有りました。

梅干しにするので大きな梅が欲しいから、急な勾配の山道を歩いて探します。

目的の大きな梅が見つかりましたが、まだ少しみるい様な気がします。

あっちこっちと斜面を散策しています。

目的の梅はなかなか見つかりません。

やっと見つけて取り始めました。

１０分も取ると篭が一杯になって、他のコンテナに移してまた取ります。

農園主の杉山さんと、今年の梅の出来などを話しながら検量してもらい、大梅を２０kgほど買って来ました。

今年は梅が豊作らしいのですが、ここ杉山農園では数が少なく、大きな梅に生長したそうです。

これから、塩分１０％の梅干しと、８％の甘梅干しを作ろうと思っています。

他にも、朝市で買った梅を使って、梅サワーと、梅酒はもう作りました。

現在はもう漬け上がり、サワーとして飲んでいます。焼酎に梅サワーを入れてソーダで割って飲むのも良いですよ。（レモンを絞るとなお良い）氷砂糖を控えめにしています、あまり甘いのは好きで無いから。

土用干しも今日で最後、８月２日梅干しの完成。