
引佐町の杉山農園の梅祭りに行って、梅狩りを楽しんで来ました。
去年も行ったんですが、良い梅はあまり残ってなく、残念な思いをしました。
今年は梅祭りが始まった初日に訪れた為に、まだ大きな梅が有りました。 今年は梅が豊作らしいのですが、ここ杉山農園では数が少なく、大きな梅に生長したそうです。
これから、塩分10%の梅干しと、8%の甘梅干しを作ろうと思っています。
他にも、朝市で買った梅を使って、梅サワーと、梅酒はもう作りました。
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現在はもう漬け上がり、サワーとして飲んでいます。焼酎に梅サワーを入れてソーダで割って飲むのも良いですよ。(レモンを絞るとなお良い) |
氷砂糖を控えめにしています、あまり甘いのは好きで無いから。 |
土用干しも今日で最後、8月2日梅干しの完成。
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梅の杉山園さんへの問い合わせは:電話053ー543ー0229へどうぞ
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